Introducción a la Panadería

Introducción a la Panadería

Este curso presenta una introducción a la panadería. Iniciaremos explicándote sobre la levadura y la fermentación, y sobre los utensilios que se utilizan comúnmente. Después aprenderás cómo elaborar una variedad de panes salados:

• Pan de caja
• Pan rústico
• Baguette
• Pan integral
• Focaccia

y panes dulces:

• Pasta brioche
• Pan de elote
• Roles de canela
• Conchas (pan típico mexicano)
• Rosca de Reyes
• Pan de muerto

Nuestros chefs, Montse Castro, Adriana Lavín y Humberto Ordaz, te presentarán deliciosas recetas, dándote consejos para que encuentres tu propio estilo. No necesitas conocer de cocina para participar. Basta con que tengas el deseo de aprender y te animes a hornear con nosotros. 

Panadería para todos

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What you will learn

• Cocina deliciosos panes salados y dulces, como focaccia, pasta brioche, rosca de reyes y pan integral.

Rating: 4

Level: Beginner Level

Duration: 1.5 hours

Instructor: Escuela Culinaria