Iniciación al chocolate




Iniciación al chocolate

El mundo del chocolate es fascinante y más cuando puedes aprenderlo de la mano de un chef reconocido, que te enseña sin secretos y que está dispuesto a guiarte sobre lo errores que cometió y que desea tú no los cometas.

Este curso está diseñado a la medida de una persona que desea iniciarse en el camino del chocolate donde aprenderás:


  • Los tipos de chocolate

  • Su composición física y química

  • Las condiciones de trabajo para trabajar

  • Las técnicas necesarias para una correcta precristalización del chocolate.

  • Aprenderás a rellenar y sellar bombones,

  • Verter correctamente tu mezcla en los moldes

  • Temperaturas del chocolate

  • Desmoldar.


Recuerda que para seguir aprendiendo debes seguir invirtiendo en ti, ya que es la única manera de lograr los objetivos que te haz propuesto.

Técnicas de precristalización del chocolate

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What you will learn
  • Técnicas de precristalización del chocolate
  • Tipos de chocolate
  • Composición física y química del chocolate

Rating: 4.38889

Level: Beginner Level

Duration: 30 mins

Instructor: Alan Avith Tercero Hernández


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